ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP: ANCORA CONTRAFFAZIONI E FALSIFICAZIONI!

Non è passato tanto tempo da quando la Regione Emilia Romagna ha voluto incontrare i Produttori e le Aggregazioni presso la sede della provincia di Modena. Di recente sono state segnalate agli organismi competenti altri casi di imitazioni fraudolente. Ma siamo sicuri che il Consorzio di Tutela, che prima o poi nascerà, rimanga un ente autonomo o disinteressato o potrebbe diventare nel tempo una forza di governance per gli interessi solo di pochi? Probabilmente capiterà proprio così! Ci auguriamo che  ciò non accada, ma credo che l’unica cosa che si possa provare a fare sia quella di limitarne i danni. Diventerà di fondamentale importanza, nella fase di costituzione del Consorzio di Tutela e di start-up di tale attività, che la difesa del prodotto rimanga sempre un lavoro di Team. Solo pensando che l’attività di gestione del Consorzio di Tutela sia di tutti i Produttori, si potrà pensare di andare avanti. Le aziende che avranno l’opportunità di avere più peso nella fasi decisionali, non dovranno mai dimenticare di farsi carico degli interessi dell’intera squadra del Consorzio di Tutela e dovranno anche considerare che alcuni di loro non potranno mai essere così forti come altri e quindi andranno aiutati. Personalmente ritengo che la nostra azienda abbia sicuramente un esposizione commerciale, verso il mercato dell’Aceto Balsamico di Modena e del Food & Beverage in genere, diverso da chi produce decina di migliaia di bottiglie ogni anno ed esporta in tutto il mondo. Inoltre alcune aziende potrebbero risentire di una posizione geografico-politica o di un esposizione commerciale diversa e meno favorevole di altre. Ad esempio non tutte le aziende godono di un valore storico e radicato nel territorio come quelle che sono nel settore da oltre un secolo o non tutte loro hanno l’opportunità di accedere comodamente alle misure messa a disposizione dal Piano di Sviluppo Rurale della Regione Emilia Romagna 2007-2013. Per tutti questi motivi chiunque si ritrovi un giorno a condurre, in proporzioni diverse ma comunque di maggioranza, il Consorzio di Tutela non deve mai dimenticarsi di essere promotore della diversità della squadra.

Balsameria di Formigine

IL BLOG COME DIARIO ELETTRONICO DELLA NOSTRA ACETAIA.

Il termine “blog” deriva dalla contrazione di “web” e “log” (registro). Si tratta di un diario elettronico di pubblico dominio, che nasce in America pressoché nel 1997 e si diffonde significativamente in Italia nel 2001. Si presenta agli internauti come uno spazio web completamente gratuito e che soprattutto è libero da restrizioni e recensioni. Molte persone lo utilizzano come veicolo per informazioni personali ed alcuni professionisti lo impiegano come piattaforma di scambio per le loro informazioni. Acetaia Balsameria di Formigine intende rinnovare anche per quest’anno questo tool di scrittura, per raggiungere chiunque possa dimostrare un interesse per le nostre pubblicazioni o chi, per passione o per necessità, voglia raccogliere informazioni sul nostro settore. Nulla viene lasciato al caso perché, con cadenza mensile, pubblichiamo informazioni diversificate e relative alla vista sociale della nostra azienda. Nel nostro blog parliamo di eventi come le fiere e le sagre che frequentiamo, o più semplicemente avviciniamo alla nostra community i nostri amici lettori informando loro sui corsi di formazione, sulle novità dei nostri prodotti e coinvolgiamo, chi fosse interessato, ad interagire attraverso i social network Twitter e Facebook.

Buon proseguimento con noi ed auguri a tutti per un sereno 2011!!